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Ligne de production de bacon

Le bacon est généralement un aliment traditionnel préparé en marinant, fumant et séchant du porc.Les lignes de production automatiques modernes nécessitent des machines d'injection de saumure, des gobelets sous vide, des fumoirs, des trancheuses et d'autres équipements.Comparé au décapage manuel traditionnel, à la production et à d'autres processus, il est plus intelligent.Comment produire un délicieux bacon plus efficacement et automatiquement ?C'est la solution personnalisée que nous vous offrons.

Certificat:ISO9001, CE, UL

Période de garantie:1 année

Type de paiement:T/T, L/C

Emballage:Caisse en bois navigable

Service après vente:Assistance technique vidéo, installation sur site, service de pièces de rechange.

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Les détails du produit

FAQ

Étiquettes de produit

La ligne de production de bacon est une solution de production automatisée basée sur le maintien de la technologie de traitement traditionnelle.Il garantit les caractéristiques et les avantages des produits à base de bacon, tout en augmentant la capacité de production et en réduisant les coûts de main-d'œuvre.Grâce aux matériaux de haute qualité et au contrôle précis de l'équipement, l'opération visuelle est réalisée et la production est plus transparente.

Le bacon a des exigences plus élevées en matières premières et le porc maigre est généralement utilisé.Tout d'abord, le porc doit être retiré de l'os.Utilisez ensuite une machine à éplucher pour enlever la peau du porc.La machine à éplucher adopte un siège de couteau réglable, ce qui est pratique pour ajuster l'épaisseur de l'épluchage.Il utilise un ensemble de couteaux allemands de haute qualité, qui a un bon effet de pelage et une utilisation simple.

Afin de rendre le bacon plus délicieux, dans le plan de production moderne, les condiments marinés seront injectés dans la viande crue à travers la machine d'injection pour éviter le mauvais goût du produit en raison d'un temps de marinage insuffisant et d'une absorption inégale de la sauce marinée.Notre machine d'injection de saumure est adaptée à différents besoins de production.Il adopte une pompe à eau allemande, un contrôle de vitesse du convertisseur de fréquence, un contrôle par écran tactile, un réservoir de saumure adopte une filtration en trois étapes, équipée d'un agitateur, de sorte que l'effet d'injection soit meilleur.

Le marinage est un processus important dans la transformation du bacon, qui détermine le goût et la qualité du produit fini.Le processus de marinage traditionnel choisit généralement de mettre les assaisonnements dans le récipient et de le laisser reposer.Le processus moderne peut choisir d'utiliser le gobelet pour la marinade, ce qui permet de chronométrer le culbutage et le tapotement à l'état sous vide afin que la viande ait un meilleur goût et économise le temps de marinade.Réduire la consommation de main-d'œuvre inutile.

Le fumage est un processus important qui détermine le goût et la couleur du bacon.La production moderne a tendance à utiliser des fumoirs pour la production.Le fumoir utilise un corps en acier inoxydable, qui a les fonctions de séchage, de cuisson, d'humidification, de cuisson, de coloration et d'évacuation de la fumée.Le corps est rempli de matériaux d'isolation performants, avec une bonne étanchéité à l'air, des économies d'énergie et un rendement élevé.Équipé d'un écran tactile de grande taille et d'un système de contrôle PLC de marque, il peut stocker 99 types de formules artisanales pour répondre aux différentes exigences de l'artisanat des produits.

Pour trancher le bacon, on utilise généralement une trancheuse automatique.Le propulseur revient automatiquement au positionnement, ce qui permet de gagner du temps et d'améliorer l'efficacité ;équipée de protections de sécurité et de capteurs de détection, la lame est directement connectée au moteur d'entraînement, ce qui améliore considérablement la précision de la coupe et du portionnement ;en remplaçant le couteau à lame lisse, le couteau simple denté, etc. Pour réaliser des fonctions telles que le tranchage et le portionnement.Convient pour trancher des matières premières telles que les côtes de porc et de bœuf, les os de la colonne vertébrale (à l'exclusion des os solides tels que les os des jambes), toutes sortes de viandes désossées, toutes sortes de viandes cuites, steaks, bacon, toutes sortes de poissons, fromages et autres crus matériaux au-dessus de -5°C.

Pour la partie emballage, des machines d'emballage sous vide sont utilisées, et différents types de machines d'emballage sous vide, de machines d'emballage sous vide par thermoformage, de scelleuses de barquettes sous vide, etc. peuvent être sélectionnés en fonction du type d'emballage final.Tout le corps en acier inoxydable adopte une pompe à vide d'origine allemande, une vitesse de correspondance rapide, un faible taux d'échec et un bel effet d'emballage.En changeant le moule d'emballage et le matériau du film d'emballage pour répondre aux différentes exigences d'emballage.

Spécification et paramètre technique

1. Air comprimé : 0,06 MPa
2. Pression de vapeur : 0,06-0,08 MPa
3. Puissance : 3~380V/220V ou adapté aux besoins du client selon différentes tensions.
4. Capacité de production : 100kg-2000kg par heure.
5. Produits applicables : bacon fumé, bacon de friteuse, bacon soutenu, etc.
6. Période de garantie : Un an
7. Certificat de qualité : ISO9001, CE, UL

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1.Fournissez-vous des biens ou des équipements, ou des solutions ?

Nous ne produisons pas de produits finis, mais sommes des fabricants d'équipements de transformation alimentaire, et nous intégrons et fournissons également des lignes de production complètes pour les usines de transformation alimentaire.

2. Quels sont les domaines concernés par vos produits et services ?

En tant qu'intégrateur du programme de ligne de production de Helper Group, nous fournissons non seulement divers équipements de transformation des aliments, tels que : remplisseuse sous vide, hacheuse, poinçonneuse automatique, four de cuisson automatique, mélangeur sous vide, gobelet sous vide, viande congelée / Viande fraîche broyeur, machine de fabrication de nouilles, machine de fabrication de boulettes, etc.
Nous fournissons également les solutions d'usine suivantes, telles que :
Usines de transformation de saucisses,les usines de transformation de nouilles, les usines de boulettes, les usines de transformation des aliments en conserve, les usines de transformation des aliments pour animaux de compagnie, etc., impliquent un large éventail de domaines de transformation et de production alimentaires différents.

3. Dans quels pays vos équipements sont-ils exportés ?

Nos clients sont partout dans le monde, y compris les États-Unis, le Canada, la Colombie, l'Allemagne, la France, la Turquie, la Corée du Sud, Singapour, le Vietnam, la Malaisie, l'Arabie saoudite, l'Inde, l'Afrique du Sud et plus de 40 pays et régions, fournissant des solutions personnalisées. pour différents clients.

4.Comment garantissez-vous l'installation et le service après-vente de l'équipement ?

Nous avons une équipe technique expérimentée et des ouvriers de production, qui peuvent fournir des conseils à distance, une installation sur site et d'autres services.L'équipe professionnelle du service après-vente peut communiquer à distance dès la première fois, et même pour les réparations sur site.